Bahan:
6 buah tahu
5 lembar jamur tiram besar atau secukupnya
1 butir telur
Kemangi yang banyak
Garam
Penyedap
Gula
Bumbu halus:
5 bamer
2 baput
2cm kunyit
Cabe merah secukupnya
3 butir kemiri
Pelengkap:
Sereh
Daun salam
Cabe rawit
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dan suwir-Suwir jamur.
2. Masukan bumbu halus, kemangi, dan telur. Aduk rata.
3. Masukan garam, penyedap dan gula. Aduk rata.
4. Letakan adonan secukupnya di daun. Tambahkan potongan sereh, daun salam, dan cabai rawit. Lipat lalu secure dengan tusuk gigi.
5. Kukus kurleb 30 menit.
Tips:
Aku tidak pakai santen dan aku ganti sama kemiri, terus tidak pakai tomat dan daun bawang supaya pepesnya nggak cepet asem. Bahan tersebut di atas bikin pepes gampang asem.(Red/Kayla)
